Ingrediënten
voor het deeg:
1 theelepel gist (3 gram)
1 eetlepel suiker (12 gram)
1 eetlepel boter (14 gram)
½ kopje warme melk (110 ml)
1 kopje bloem voor alle doeleinden (120 gram)
¼ theelepel zout (1,5 gram)
Voor het knoflookbotermengsel:
2 theelepels gehakte knoflook (6 gram)
1 eetlepel peterselie (4 gram)
2 eetlepels boter (28 gram)
Topping: Mozzarellakaas (naar smaak, ongeveer 1 kopje of 100 gram)
Oregano (naar smaak)
Chilivlokken (optioneel)
Sesamzaadjes (voor garnering)
Instructies
Bereid het deeg voor:
Meng de gist, de suiker en de warme melk in een kommetje. Laat het 5 tot 10 minuten zitten tot er schuim ontstaat.
Meng in een aparte kom de bloem en het zout. Voeg de gist en de boter toe en kneed 5 minuten tot een glad deeg.
Dek het deeg af en laat het op een warme plek 60-90 minuten rijzen, totdat het in volume is verdubbeld.
Bereid het knoflookbotermengsel:
meng in een kleine kom de zachte boter, knoflook en peterselie. Meng tot er een glad deeg ontstaat.
Wordt vervolgd op de volgende pagina
