Breek en klop de eieren: begin met het kloppen van de eieren in een kom. Voeg een snufje zout toe en als u het romiger wilt maken, kunt u een beetje melk of room toevoegen. Je kunt melk aan de eieren toevoegen om ze romiger te maken, maar dat is niet noodzakelijk. Gebruik een vork om de dooier en het eiwit goed te mengen. Er is geen noodzaak om hard te werken; Meng gewoon alle ingrediënten door elkaar.
Verhit de koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Doe ongeveer een halve eetlepel boter in de pan. Bestrijk de bodem van de pan met een klein beetje boter. Laat het volledig smelten, maar zorg dat het niet bruin wordt.
Bereidingstijd: Zodra de eieren bijna gaar zijn, haal je de pan van het vuur. De resterende warmte zorgt ervoor dat de eieren verder garen, waardoor u zachte, romige roereieren krijgt.
Handige tips
Kook de eieren langzaam op een middelhoog vuur. Het kan langer duren, maar zo voorkom je dat ze taai en te gaar worden.
Boter smaakt lekkerder dan olie. Als u probeert uw zuivelconsumptie te verminderen, is olie ook een goede optie.
Tips en trucs
Extra: Roerei kan een beetje saai zijn, dus je kunt er wat extra’s aan toevoegen om het wat pittiger te maken. Kaas, kruiden, gebakken spek of gebakken groenten zijn goede opties. Voeg ze echter pas in de laatste minuten van de kooktijd toe om te voorkomen dat ze te gaar worden.
Het beste is om de dressing tegen het einde van de kooktijd aan de eieren toe te voegen. Zout absorbeert vocht en kan, als het op het verkeerde moment wordt toegevoegd, de eieren zompig maken.
Tips voor het kiezen van outfits
Kaas: Voeg een minuut voordat de eieren gaar zijn wat kaas toe aan de eieren (u kunt cheddar, feta of geitenkaas gebruiken).
Kruiden: Voeg verse kruiden toe als garnering, zoals bieslook, peterselie of dille. Ze zorgen er niet alleen voor dat het gerecht er beter uitziet, maar ook de smaak verbetert. Voeg ze vlak voor het serveren toe aan het gerecht.
Avocado: Door avocado aan roerei toe te voegen, worden ze romig en krijgen ze een verfijnde toets.
Specerijen zoals paprika, komijn en hete saus kunnen eieren nog lekkerder maken.
Hoe maak je roerei
Ga door naar de volgende pagina
