Instructies:
Bereid de garnalen en broccoli voor: als u diepvriesgarnalen gebruikt, laat ze dan ontdooien en drogen. Was de broccoli en snijd hem in kleine roosjes.
Blancheer de broccoli (optioneel): kook of stoom de broccoli 1-2 minuten, tot hij zacht maar nog heldergroen is. Laat uitlekken en zet opzij.
Maak de saus: meng in een kleine kom de sojasaus, oestersaus, maïzenabeslag, sesamolie en een scheutje water. Opzij zetten.
Garnalen bereiden: Verhit 1 eetlepel olie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de garnalen toe, breng ze licht op smaak met zout en peper en bak ze tot ze roze en gaar zijn (2-3 minuten). Van het vuur halen en opzij zetten.
Roergebakken groenten: Doe de resterende olie, knoflook en gember in dezelfde pan. Bak kort totdat het lekker begint te ruiken (ongeveer 30 seconden) en voeg dan de broccoli toe.
Mengen en afmaken: Doe de garnalen terug in de pan, giet de saus erover en meng alles goed door elkaar. Laat het 1 à 2 minuten zachtjes koken, totdat de saus dikker wordt en de garnalen en broccoli omhult.
Serveren: Serveer warm met gekookte rijst of noedels.
Beschrijving:
Ga door naar de volgende pagina
