вступ
ЛобстерThermidor є втіленням розкішної кухні, що поєднує в собі ніжну солодкість лобстера з насиченістю вершково-сирного соусу. Ця страва у французькому стилі вразить і порадує вас як для романтичної вечері, так і для особливого свята. Ось повний посібник із приготування термідора з райського омара вдома з порадами, варіантами та відповідями на поширені запитання.
Інгредієнти
для начинки з омарів:
2 цілі омари (приблизно 0,75 кг кожен)
2 столові ложки вершкового масла
1 маленький шалот, дрібно нарізаний
2 зубчики часнику, подрібнити
1/4 склянки білого сухого вина
1/2 склянки вершків
1 чайна ложка діжонської гірчиці
1/4 склянки тертого пармезану
1/4 склянки тертого сиру Грюйер
Сіль і свіжомелений перець за смаком
Щіпка кайенского перцю (за бажанням)
Для начинки:
1/4 склянки панірувальних сухарів
1 столова ложка розтопленого масла
2 столові ложки подрібненої петрушки
підготовка
Приготуйте лобстера:
