Verwarm de oven voor op 175°C (boven-/onderwarmte) en plaats cupcakevormpjes in een muffinbakplaat.
Mix de boter en suiker luchtig in ca. 3–5 minuten tot een romige massa.
Voeg één voor één de eieren toe en mix goed na elk ei. Voeg het vanille-extract toe.
In een aparte kom: meng bloem, bakpoeder en zout.
Voeg de droge ingrediënten afwisselend met de melk toe aan het botermengsel. Begin en eindig met de droge ingrediënten. Mix tot net gemengd.
Vul de vormpjes voor 2/3 met het beslag.
Bak de cupcakes in ca. 18–20 minuten of tot een prikker er schoon uitkomt.
Laat volledig afkoelen op een rooster voordat je ze eventueel versiert.
🍦 Optionele topping:
Vanille botercrème (boter, poedersuiker, melk en vanille-extract) of een romige slagroomtopping.
✨ Tip: Voeg eventueel wat zure room of een eetlepel yoghurt toe voor extra sappigheid.
Wil je ook het recept voor de frosting? Laat het me weten!
