Це найдивовижніший рецепт пончиків, який я коли-небудь пробував
1. Спочатку готуємо тісто для пончиків, підігріваючи молоко в мікрохвильовці, воно має бути теплим. Ми виливаємо молоко у велику ємність із дріжджами, додаємо олію та цукор у ємність, все добре перемішуємо, а потім додаємо борошно та сіль, все перемішуємо до повного розчинення.
2. Вийде досить рідке тісто, місимо міксером близько 10 хвилин на середній швидкості. Перелийте в змащену маслом форму і накрийте вологою серветкою. Ми даємо йому піднятися приблизно від 30 до 60 хвилин, він повинен збільшитися вдвічі.
3. Переміщуємо тісто на злегка присипану борошном поверхню і розтягуємо руками. Вирізаємо за допомогою формочки. Розігріваємо достатню кількість олії і смажимо в ньому пончики. Нам потрібно всього пару хвилин, щоб тісто приготувалося.
4. Для начинки збийте яйця в середню миску, додайте кукурудзяний крохмаль і цукрову пудру; Перемішуємо, поки не отримаємо однорідну суміш. Додайте до суміші тепле молоко і перемішайте все до тих пір, поки не з’єднається.
5. Доводимо суміш до вогню і постійно помішуємо. Як тільки суміш загусне, зніміть з вогню і продовжуйте помішувати. Додайте маргарин La Villita та ванільний екстракт.
6. Наповнюємо пампушки тонким пакетом і для останнього штриха посипаємо цукровою пудрою.
7. Насолоджуйтесь!
Дуже дякую…
