Солоні млинці
Солоні млинці такі ж привабливі, як і їхні солодкі сестри. Ми можемо нафарширувати їх грибами, беконом, вареною шинкою, сирою шинкою, ковбасами, свіжими та зрілими сирами, яйцями, помідорами, моцарелою та багатьма іншими інгредієнтами відповідно до особистих смаків або того, що є в холодильнику та чого я не хочу викинути.
Млинці без яєць і молока, з різного борошна. Веганські та вегетаріанські млинці.
Нутове борошно, гречане борошно, цільнозернове борошно: це лише деякі сорти борошна, якими можна замінити борошно типу 00, але смак буде таким же хорошим. Для веганського рецепту — або просто тому, що вам потрібен менш калорійний і легший креп — ви можете виключити яйця та замінити молоко водою, а масло — олією.
Походження і цікавість
Креп є основним продуктом із дуже давнього походження. Назва походить від латинського «crispus», що означає згорнутий, хвилястий, саме тому, що під час приготування суміш застигає, а краї злегка скручуються, особливо коли тісто тонке. Зародившись у середньовіччі, але готуючи його з водою та вином замість молока, він зазнав своїх сучасних змін у 9 столітті. У Франції його в основному готують 2 лютого, у день освячення свічок під назвою «Свято Різдва», щоб висловити бажання, коли млинці перевертають на сковороді. Оскільки це давнє блюдо, різні міста чи країни розробили різні варіації, такі як знаменитий Креп Сюзет, народжений у князівстві Монако.
