Voorbereiden van de groenten
Snijd de komkommers, tomaat en ui zoals beschreven. Rasp de wortel.
Dressing maken
Meng in een aparte kom de Griekse yoghurt, mayonaise, citroensap, appelazijn en olijfolie. Voeg zout, peper en de verse kruiden toe.
Samenvoegen
Doe alle groenten in een grote kom. Giet de dressing erover en meng voorzichtig tot alles goed bedekt is.
Koelen en serveren
Laat de salade minimaal 15–20 minuten in de koelkast rusten voor het serveren. Bestrooi met zonnebloempitten net voor het opdienen (indien gebruikt).
Wil je dat ik ook een lichte variatie geef zonder mayonaise?
