Розігрійте духовку до 200°C.
Додайте цукор у чашу Thermomix і перемішуйте протягом 10 секунд на швидкості 10.
Потім додайте розтоплене вершкове масло та борошно та тричі натисніть Turbo.
Вилийте суміш у форму для випічки, попередньо застелену папером для випічки, або в силіконову форму (20×20 см).
Кінчиками пальців притисніть тісто до форми та випікайте 15 хвилин.
Після варіння остудити до кімнатної температури.
Для франгіпана
Додайте цукор у миску (чистий і сухий) і перемішуйте протягом 15 секунд на швидкості 10.
Потім додайте розтоплене масло, яйця, мигдальний порошок і екстракт гіркого мигдалю в чашу Thermomix, потім перемішуйте протягом 20 секунд на швидкості 4.
Отриману масу вилити на підготовлене пісочне тісто, розкачати, посипати мигдальною стружкою і випікати 15-20 хвилин при 180°C.
Нарешті вийміть пиріг і дайте йому охолонути, посипте цукровою пудрою (за бажанням), потім розріжте пиріг на окремі квадратики.
