-
Інгредієнти:
3 картоплини (700 грамів/24,7 унцій), очищені та тонко нарізані
700 грамів капусти, дрібно нарізаної
200 грамів (7 унцій) сиру, тертої
1 цибулина, дрібно нарізаної
1 тертої моркви
Невеликий пучок нарізаної ріпчастої цибулі
100 грам бекону (за бажанням), нарізаний
Сіль і чорний перець, за смаком
Олія соняшникова, для смаження
Приготування:
дивіться продовження на наступній сторінціПриготуйте начинку:
у великій сковороді розігрійте трохи соняшникової олії на середньому вогні. Додати нарізану цибулю і терту моркву і обсмажити до м’якості.
Якщо використовуєте бекон, додайте його в сковороду і обсмажте до хрусткої скоринки.
Додайте в сковороду нашатковану капусту, приправте сіллю і перцем. Варіть, поки капуста не стане м’якою і злегка карамелізується. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути.
Додайте до капустяної суміші нарізану ріпчасту цибулю та тертий сир. Відкласти в сторону.
Зберіть картопляні рулетики:
розкладіть скибочки картоплі на чистій поверхні. Ви можете злегка накласти їх внахлест, щоб сформувати основу для рулетів.
На один кінець картопляного шару викладіть частину капустяно-сирної начинки.
Акуратно оберніть картоплю навколо начинки, при необхідності закріпіть її зубочисткою.
Приготуйте картопляні рулетики:
