METHODE
Verdeel 1 courgette cucchiaio erover en doe de secco in water. Laat het 10 minuten zitten.
Voeg de hete latte toe aan de oplossing van de Lievito, die nog even doorkookt, de Zucchero Rimasto en de Burro Fuso.
Voeg bloem en zout toe aan het vloeibare mengsel en vorm tot slot de impasto.
Herhaal de impasto en laat het 1 uur staan.
Verdeel de noedels in een retangolo, leg het met het andere eetstokje erop en verdeel het in 12 repen.
In de video werden de scrunchies tot in de puntjes getoond. Laat het een uur opwarmen, draai het om in de pan en verwarm het op 180°C gedurende 15-20 minuten, totdat het bruin is. Spuit de fiets eerst in met Zucchero.
