Havermoutpannenkoeken voor het ontbijt

1. Meng de ingrediënten

   • Doe alle ingrediënten in een blender of mengkom.

   • Mix tot een glad beslag.

2. Laat het beslag even rusten

   • Laat 5 minuten staan zodat de havermout iets kan opzwellen.

3. Verhit een pan

   • Verhit een beetje kokosolie of boter in een koekenpan op middelhoog vuur.

4. Bak de pannenkoeken

   • Giet kleine hoeveelheden beslag in de pan.

   • Bak 1–2 minuten per kant tot ze goudbruin zijn.

5. Serveer met toppings

   • Denk aan vers fruit, noten, yoghurt, ahornsiroop of pindakaas.

💡 Variatietips:

• Voeg blauwe bessen of stukjes appel toe aan het beslag.

• Liever vegan? Gebruik 1 el lijnzaad + 3 el water als eivervanger.

Wil je er ook een snelle topping of sausje bij? 😋