- Приготуйте тісто:
У середній мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач і сіль.
В іншій мисці збийте молоко, яйця та ванільний екстракт до однорідності.
Поступово додайте мокрі інгредієнти до сухих, перемішуючи, щоб отримати гладке тісто без грудочок.
- Нагрійте олію:
У глибокій сковороді чи каструлі розігрійте рослинну олію до 190°C (375°F). Використовуйте кулінарний термометр для точності.
- Смажте укуси:
Перелийте тісто в пляшку з носиком, кондитерський мішок або пакет із відрізаним кутом.
Видавлюйте невеликі порції тіста (1–2 чайні ложки) в гарячу олію. Смажте партіями, щоб уникнути скупчення.
Смажте 2–3 хвилини, перевертаючи, поки укуси не стануть золотисто-коричневими.
- Зцідіть та охолодіть:
Дістаньте укуси шумівкою та перекладіть на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб видалити зайвий жир.
- Прикрасьте та подавайте:
Щедро посипте цукровою пудрою ще теплі укуси. За бажанням додайте шоколадний соус, карамель чи варення.
Поради:
Подавайте одразу після приготування, щоб зберегти хрусткість.
Ідеально поєднується з чаєм, кавою або гарячим шоколадом.
Смачного! 😊
