1. Pel de uien en spoel ze af onder stromend water.
2. Verhit de olie in een pan en voeg de lente-uitjes toe.
3. Laat het ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur bruin worden.
4. Voeg suiker en balsamicoazijn toe en meng goed.
5. Giet er een beetje water bij tot de uien gedeeltelijk onder staan.
6. Breng op smaak met zout en doe het deksel op de pan.
7. Laat 25-30 minuten op laag vuur koken, totdat de uien zacht en gekarameliseerd zijn.
8. Haal het deksel van de pan en laat het kookvocht enkele minuten inkoken voordat u het serveert.
