Вершковий грибний суп з куркою та диким рисом
Крок 1: обсмажте ароматичні речовини та гриби
У великій каструлі розтопіть вершкове масло на середньому вогні.
Додайте цибулю та часник, готуйте 2-3 хвилини, поки вони не розм’якшаться.
Додайте гриби та готуйте, поки вони не випустять рідину та не стануть м’якими, приблизно 5 хвилин.
Крок 2: Додайте бульйон, рис і спеції
Додайте в каструлю дикий рис, курячий бульйон, чебрець, петрушку, сіль і перець.
Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму. Накрийте кришкою і тушкуйте 40-45 хвилин або поки рис не стане м’яким.
Крок 3: Додайте курку
Додайте варену курку і дайте їй нагрітися протягом 5 хвилин.
Крок 4: Створіть кремову основу
У невеликій мисці збийте разом борошно, жирні вершки та молоко до однорідності.
Повільно додайте цю суміш в суп, постійно помішуючи, щоб не було грудок.
Варіть ще 5-7 хвилин, щоб суп трохи загус.
Крок 5: подавайте та насолоджуйтесь!
Розлийте суп по тарілках і прикрасьте свіжою петрушкою.
Подавайте з хрустким хлібом або гарніром для повноцінної страви.
Поради для успіху
Дикий рис: промийте дикий рис перед приготуванням, щоб видалити надлишки крохмалю та покращити текстуру.
Зробіть це без глютену: використовуйте кукурудзяний крохмаль замість борошна для загустіння.
Додайте овочі: додайте нарізану кубиками моркву або селеру для додаткової поживності та кольору.
Висновок
Цей вершково-грибний суп із куркою та диким рисом — це справжній комфорт у мисці. Його насичений смак і ситна консистенція змусять вас задуматися, чому ви взагалі зупинилися на купленому в магазині супі.
Тож візьміть інгредієнти, затишно влаштуйтеся в миску для варіння на пару, і нехай ця страва зігріє ваше серце та душу. Не забудьте поділитися рецептом з друзями – вони будуть вам вдячні! 😊🍲
