1. Цілу капусту відварити в підсоленій воді до м’якості листя. Процідіть і дайте охолонути.
2. На сковороді обсмажити цибулю і часник до прозорості.
3. Додайте фарш і готуйте до рум’яної скоринки.
4. Додайте відварений рис, паприку, сіль і перець. Добре перемішати.
5. Розігрійте духовку до 180°C. Зніміть листя капусти і викладіть зверху м’ясну суміш.
6. Згорнути листя, сформувати голубці і викласти у форму для запікання.
7. Голубці залити овочевим бульйоном і довести до готовності
