-
Mix de avocado met het citroensap in een blender of met een staafmixer tot een gladde crème.
-
Voeg de roomkaas toe en mix opnieuw tot het romig wordt.
-
Snijd de gerookte zalm fijn en roer deze samen met de bieslook door de mousse (je kunt ook een deel mee pureren voor een intensere smaak).
-
Breng op smaak met zout, peper en eventueel een snufje mierikswortel of witte peper.
-
Laat de mousse minstens 30 minuten opstijven in de koelkast.
🍽️ Serveertips:
-
In glaasjes met een lepeltje en wat toast of grissini
-
Op een krokant sneetje brood of blini
-
Gevuld in een halve avocado of als rozet op een salade
✨ Extra lekker met: kappertjes, citroenzeste of een klein takje dille bovenop!
Wil je een versie zonder zuivel of met yoghurt i.p.v. roomkaas? Laat het me weten! 😄
