Приготування листя капусти:
Акуратно видаліть серцевину з капусти і опустіть качан в киплячу воду. Варіть кілька хвилин, поки листя не стануть еластичними. Видаліть листя по одному, коли вони стануть м’якими.
Приготування начинки:
У сковороді розігріти олію і обсмажити нарізані цибулю і часник, поки вони не стануть м’якими.
У мисці змішати фарш, варений рис, обсмажені цибулю і часник, яйце, майоран, сіль і перець. Добре перемішати.
Загортання голубців:
На кожен капустяний лист викласти частину начинки, потім загнути сторони всередину і щільно згорнути в рулет.
Запікання або тушкування:
Покладіть голубці в жаровню або каструлю, в якій ви збираєтеся їх запікати або тушкувати.
Залийте голубці бульйоном і томатним соусом.
Кулінарія:
Запікати в розігрітій до 180°С духовці 1-1,5 години або тушкувати на повільному вогні близько 1 години до м’якості капусти і начинки.
пропуск:
Подавати голубці гарячими, краще з картоплею або хлібом.
Ця класична, смачна страва ситна та ідеально підходить для сімейної вечері!
